Köttdieten

"Den populära lågkolhydrat-dieten har lockat många svenskar att byta ut kolhydraterna i maten mot mer kött och fett. Men köttdieten ger dubbelt så stor klimatpåverkan som Livsmedelsverkets kostråd, visar en granskning. Dessutom har många studier dieten bygger på sponsrats av köttindustrin."

Denna brödtext tillhör artikeln "Köttdiet sponsrad av köttindustrin" och säger att LCHF är en diet sponsrad av köttindustrin och en miljöbov.

Jag skulle inte kalla mig själv "miljöextremist" (jag är inte vegetarian, jag tar tåget istället för cykeln, jag sorterar nästan bara papper och pant, jag köper ibland kolsyrat vatten osv), men jag skulle kalla mig själv någorlunda miljömedveten (jag slänger aldrig mat, jag tar tåget istället för bilen (har iofs inte bil), jag sorterar papper och pantar, jag köper ganska sällan kolsyrat vatten). Att tänka på att min nya diet indirekt dränker isbjörnarna svider i mitt halvgröna hjärta, men borde jag ha dåligt samvete för att jag äter en speciell diet som är väldigt mycket bättre för min diabetes? Nej, antagligen inte.

Långt innan jag började med LCHF hade jag och min sambo vegetariska dagar då vi åt vegetariskt till middag. Det har inte slutat bara för att jag börjat med den så kallade "köttdieten", utan att äta vegetariskt går ju även utan de stora kolhydraterna. Häromdan åt vi till exempel stekt kål med halloumi och vitlöksås. Jättegott!

På Twitter skrivs det bland annat: "Älskar DNs nyhetsvärde. Skandal att köttindustrin vill att vi ska äta kött" och jag håller absolut med. Att det sägs att LCHF är sponsrad av köttindustrin är väl föga överraskande. Köttindustrin tjänar ju pengar på den här dieten och om jag vore en köttindustri skulle jag absolut sponsra LCHF. Att ha en säker källa till pengar är ju bekvämt för LCHF också. Men man kan ju bli orolig att det är köttindustrin som påverkar LCHF's kostråd åt kötthållet när det rent hälsomässigt inte behövs...
Men om jag ska tala personligen så äter jag inte mer kött än förut, inte medvetet i alla fall. Jag försöker byta ut mina stora kolhydrater (pasta, potatis, ris) mot alternativ från salladsbuttén. Men jag äter heller inte strikt LCHF-kost, så jag äter grönsaker (som innehåller lite kolhydrater) och även rotfrukter (som LCHF:are inte ska äta).