Blodpudding, nej tack!

Efter en helg på landet med tårta gick det ändå förvånansvärt bra. Jag hade inte över 7.9 en enda gång. Däremot har jag lågt allt för ofta nu. Insulindoserna har behövts sänkas så mycket att jag fortfarande inte riktigt hängt med. Att först ta sex enheter till middagen och sedan bara behöva ta två-tre enheter känns helt orealistiskt :P
Därför tar jag fortfarande för mycket insulin eftersom jag är helt övertygad om att det inte kommer räcka, för det har aldrig förut räckt med så lite. Imorse hade jag 2.8, så idag tog jag femton enheter istället för sexton enheter i lantus.

Min nya diet gör verkligen under för min diabetes. Bara för att jag är så stolt måste jag skriva ner mina blodsockervärden jag haft idag: 2.4, 5.8, 6.0, 5.8, 5.4, 7.2, 7.3, 7.5, 6.3 och 5.6!
Min nya diet gör mig också mer intresserad av vad saker och ting innehåller och att tillaga allting själv. Inom kort ska jag köpa en hel kyckling och sedan koka benen tillsammans med annat och göra egen buljong. Jag ska prova att baka fler olika sorters bröd och se vilket som är godast respektive bäst för blodsockret.

P.S. Idag åt jag blodpudding till middag med så lite lingonsylt att det nästan inte är värt att nämna, och nu har jag 9.6 i blodsocker. Att skylla på sylten känns lite fånigt eftersom det var så fruktansvärt lite (kanske en-två teskedar), så därför anklagar jag blodpudding för att vara blodsockerhöjande. Det går inte att hitta någon ingrediensförteckning för Lithell's blodpudding på internet och vi har inte kvar förpackningen, men enligt olika recensioner och dylikt är det mycket och många olika sorters mjöl och även socker i, så visst är misstankarna starka. Från och med nu säger jag alltså nej till blodpudding! :)

Mål: Att sänka insulindoserna

Så nu har jag levt efter min nya diet i en vecka och hittills har jag sänkt min insulindos från sex enheter per måltid till fyra enheter, ibland t.o.m. tre. Ikväll kommer jag sänka min lantusdos från 17 till 16 eftersom jag vaknat upp med känning flera morgnar i rad.
Jag äter mitt fröbröd utan mjöl och kaffe till frukost, detta kräver ungefär tre-fyra enheter insulin beroende på vad jag har för blodsocker. Imorse hade jag 3.0 när jag vaknade och därför tog jag bara två enheter insulin.
Till lunch kommer jag äta "Ingrids korvkalas" som är en korvgryta jag rörde ihop igår. Sedan skrev jag ner vad jag hade i för det var så gott. Man kan välja vad man vill äta till: pasta, ris, brytbröd, men diabetiker som jag är åt jag ingenting till. Fem enheter insulin var för mycket...
Ikväll ska jag till landet för att fira min systers födelsedag. Det kommer serveras LCHF-middag, men också tårta efter det. Är det födelsedag så är det. Jag kommer få lite högre blodsocker, men då är det bara att ta mer insulin. Att få konstigt blodsocker är okej, bara det inte händer för ofta. Bara för att jag har diabetes kan jag ju inte leva ett tårtfritt liv... :P

Lantus / humalog
Förr: 17 / 18-22
Nu: 16 / 8 - 12

Humalog - Ett snabbverkande insulin. Det är det insulin jag tar till alla måltider eller när jag har högt blodsocker.

Ingrids korvkalas 

3 kryddstarka korvar
1 dl crème fraiche
1 gul lök
4 sharlottenlökar
1 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
2-3 msk ajvar relish
1 msk chilisås
2 tsk honung 

Finhacka all lök och stek denna. Skiva korven och häll ner den tillsammans med löken. När korven fått färg tillsätter du alla andra ingredienser och låter koka upp. Smaklig måltid!

Fröbröd utan mjöl = bra blodsocker

Åt ju fröbröd utan mjöl, som jag bakade igår, till frukost. Jag vaknade med 2,8 (måste sänka lantusdosen! Kanske beror på min nya diet?) och tog en tårtbit av brödet som jag delade och till detta tog jag två enheter insulin. Nu, efter frukosten har jag 6.0 i blodsocker. Tror att det kommer sjunka lite till, men inte alltför mycket hoppas jag. I så fall behöver jag inte ta något insulin alls när jag har känning, och en tvåa när jag har bra blodsocker? Hur som helst så är detta bröd toppen för mitt blodsocker! Har aldrig ätit ett bröd som jag måste ta så lite insulin till :)

Om jag får känning nu ska jag ta en skål med grädde och blåbär som jag och älskling var ute och plockade igår :) Ha en bra dag!

P.S. Innan lunchen hade jag 4.9 och äter rester av "robust kycklinggryta" utan pasta. Brukar vanligtvis ta sex enheter insulin till frukost, lunch, middag, men nu tar jag bara fyra. Hoppas det räcker.

Att laga rätt sorts middag

Det finns många hemsidor på internet som har bra recept på hälsosam mat. Att söka efter diabetesmat ger inte så många recept-reslutat, utan det gäller att veta vad man är ute efter. GI-metoden är som gjord för diabetiker eftersom den dieten går ut på att undvika snabba kolhydrater. En annan diet som är bra är LCHF (Low Carb High Fat): "LCHF-rörelsen vill att andelen energi från kolhydrater ska minska och då särskilt de snabba kolhydraterna och sockret." (http://www.lchf.se/Startsida/InfoomLCHF/Hurfunkardet.aspx)
Så att söka efter recept som ingår i GI-metoden eller LCHF är jättebra. De innehåller inga snabba kolhydrater och inget socker och ger ett stabilt blodsocker. Länkar till en massa GI- och LCHF-recept kan du hitta till höger.

Egentligen ska man inte äta pasta eller ris, men om det är nödvändigt så välj helst fullkornsvarianten. Dock är jag lite hycklare när jag säger så, för jag tycker personligen att fullkornspasta smakar ****. Om jag inte får äta vanlig pasta så väljer jag hellre att inte äta någon pasta alls än att äta fullkornspasta. Men om man vill, så är fullkornspasta och råris ett jättebra alternativ.
Ett annat bra alternativ är bulgur som är förkokat, torkat och krossat durumvete. Bulgur liknar couscous men i bulgur bevaras större delen av vetekornen vilket gör bulgur mer närings- och fiberrikt (och såklart trögare att förbränna).

Igår provade jag att baka det där fröbrödet utan mjöl och det blev ganska bra. Vi hade ingen västerbottenost, så körde istället med vanlig ost. Det blev jättesaftigt och gott! Något att rekommendera för er som vill undvika mjöl :)

Vad är diabetes?

I bukspottskörteln finns det betaceller som producerar insulin. Hos en frisk människa producerar betacellerna rätt mängd insulin för mängden glukos som hamnar i blodet. Insulin "öppnar" cellerna i muskler och fettvävnad så de kan ta upp energin i den mat vi äter.

Hos diabetiker är insulinproduktionen rubbad. Forskarna vet inte om betacellerna är "ur funktion" och inte producerar något insulin alls eller om de fortfarande producerar insulin, men att insulinet attackeras av immunförsvaret så fort det kommer ut i blodet. Hur som helst så måste vi diabetiker därför tillföra insulin utifrån, genom injektioner.

I Illustrerad Vetenskap publicerades för ett tag sedan en artikel som handlade om att skelettet bidrar till vår ämnesomsättning. Skelettet är under ständig återuppbyggnad, det finns en sorts celler som bryter ner benet och en annan sorts celler som samtidigt bygger upp nytt ben. När dessa celler arbetar utsöndras ett hormon som via blodet skickas till bukspottskörteln och betacellerna och stimulerar dessa att producera insulin. Insulinet i sin tur gör att bencellerna kan arbetare hårdare (antagligen för att insulin gör det möjligt för bencellerna att ta upp mer energi).

Det här är den senaste upptäckten vad gäller insulinproduktion och enligt artikeln hoppas forskarna nu på att kunna komma på ett sätt att utifrån tillföra det stimulerande hormonet som bencellerna skickar till betacellerna.

Betaceller - I bukspottkörteln finns de Langerhanska öarna som är ansamlingar av celler, bland annat betaceller. Betaceller är de celler i kroppen som hos en frisk människa producerar insulin.

Glukos - Det är en sockerart som finns att hitta i nästan all sorts mat

Insulin - Ett hormon som gör att cellerna i muskler och fettvävnad kan ta upp energi. Det "öppnar upp" cellerna så att säga.

En bra start på dagen

Igår hade jag ju 14.7 innan middagen och tog tre enheter insulin. Efter middagen hade jag 7.3, 6.3 och slutligen 2.4, mätt under tre timmar. Slutsats: Jag gjorde rätt i att ta tre enheter när jag hade 14.7, men jag skulle ha tagit en eller två enheter mindre till middagen eftersom jag hade tränat. För att stoppa känningen åt jag dextrosol. Som tur var fick jag ingen rekyl på min känning: hade 5.9 när jag gick och lade mig!
Jag tog samma dos lantus som vanligt trots att jag tränade, så vi får se vad det har för effekt på blodsockret under natten. När jag inte tränar vaknar jag upp med 4-5 varje morgon, så min lantusdos är för tillfället perfekt :)

Så imorse vaknade jag lite tidigare än vanligt på grund av att jag hade känning: 2,4. Så tydligen ska jag ta mindre insulin till middag och i lantus när jag har tränat... MEN eftersom jag hade känning när jag vaknade så åt jag risgrynsgröt till frukost :D Mums! Jag tog den vanliga insulindosen eftersom jag äter risgrynsgröt som innehåller mjölk och jag har lite socker på som tar hand om känningen.

Om man verkligen vill få koll på sina blodsockervärden kan jag rekommendera att gå upp ungefär samma tid varje dag. Jag går upp mellan 08-09 varje morgon för då vet jag att min kropp (och framförallt min blodsockerkurva) behöver lite frukost, annars sjunker det lätt under förmiddagen.

Min älsklingsfrukost består av mjölk med müsli eller risgrynsgröt. Tyvärr innehåller dessa två alternativ en hel del mjölk båda två och mjölk får blodsockret att skjuta i höjden lätt. Så nuförtiden äter jag mackor med smör och ost/salami. Just nu har vi fröbröd hemma och det ska vara det bästa för blodsockret, så jag tror jag håller mig till det även i framtiden.

Snart ska vi införskaffa en brödform så vi kan baka vårt eget bröd. Hittade ett intressant recept på ett fröbröd utan mjöl. Men vi kommer nog baka "vanliga" bröd också: med fullkornsmjöl och hela frön :) 

Känning - Lågt blodsocker. Jag räknar från 4.0 och lägre.

Rekyl - När man får lågt blodsocker så sätter kroppen igång sitt egna försvar mot känningar. Om man då också äter ovanpå det kan det bli för mycket glukos och blodsockret blir istället för högt. Detta vill inte säga att man inte ska äta, för det är inte alltid kroppens resurser räcker till hela vägen för att återställa blodsockret. 

Lantus - Ett långtidsverkande basinsulin som man tar en gång om dygnet (oftast på morgonen eller på kvällen) som ger en "insulinbas" under hela dagen. Det långtidsverkande insulinet är extra viktigt under natten då man inte tar någon annan form av insulin och det ger även viss balans till blodsockernivån under hela dagen. Det finns ett annat långtidsverkande insulin som man tar två gånger om dygnet, men det har jag personligen aldrig använt mig av. 

Träning och middag

Nu har jag varit och dansat i en timme. Innan träningen hade jag 6,4 i blodsocker och för att orka träna åt jag ett äpple som jag inte tog något insulin till. Efter träningen hade jag 8.8 och ytterligare efter det hade jag 8.0. Jag tog inget insulin till äpplet för att jag förväntar mig att blodsockret sjunker lite efter träningen.

Jag åt just en macka av bröd med hela korn för att orka stå upp ordentligt och jag har tagit två enheter insulin till den för jag tror inte mitt blodsocker sjunker så mycket att mackan egentligen behövs (glukosmässigt).

Tidigare idag knådade jag ihop en pizzadeg à la GI-metoden gjord på jäst, vetemjöl, olja och salt. Hade inte så mycket fullkornsmjöl hemma, men nästa gång blir det dinkelmjöl eller något liknande. 

Bröd med hela korn - Ha i minnet att hela korn är bäst för blodsockret eftersom det tar längre tid att bryta ned hela korn än krossade korn (dvs fullkornsmjöl). Alltså tar det längre tid för glukoset att komma ut i blodet och blodsockret stiger långsammare. Man blir också mättare och magen hålls i trim.

GI-metoden - GI-metoden går ut på att man äter långsamma kolhydrater som förbränns sakta vilket är bra för blodsockret eftersom insulinet då hinner komma ut i blodet ungefär samtidigt som glukoset gör det.

Dinkelmjöl - Dinkel är särskilt rikt på järn, magnesium och B-vitaminer. Det är stenmalet och hela kärnan med grodd och kli ingår. Det ger ett naturligt näringsrikt mjöl med hög fiberhalt. Förbränns långsamt och är dessutom dundernyttigt!

P.S. Jag har 14,7 i blodsocker efter min macka. Antingen beror det på att min insulinspruta är dålig eller så beror det inte var någon bra upptagningsförmåga på stället jag tog sprutan (magen). Tog i alla fall tre enheter insulin nu och jag kommer vänta ett tag med att äta middag tills mitt blodsocker är bättre. Älskling kommer hem kl 20 så då kan vi nog äta tillsammans :)

Det var en gång...

På höstlovet 1999 var jag sju år och min moster från Italien var på besök. "Har inte Ingrid blivit väldigt mager?", har mamma berättat att hon frågade. Eftersom mamma, pappa och mina syskon träffade mig varje dag såg de inte att jag gick ner i vikt. Nu i efterhand kan de förstås påminna sig om att jag drack litervis varje dag och kissade lika mycket, att jag åt som en varg men ändå var smal som en sticka. När jag en natt gick upp en gång i kvarten för att kissa blev mamma arg (rädd) och sa åt mig att om jag ska gå och kissa hela tiden, varför sitter jag då inte kvar på toaletten? Pappa sa till mamma att det nog var dags att åka in med mig till doktorn...

Hos doktorn kollade de mitt blodsocker och det var i taket (i alla fall över 20). "Det är tyvärr inte tvekan. Ni måste åka till akuten direkt." På akutmottagningen stack de in kanyler i mitt armveck och min handled och jag fick dropp (med insulin antar jag?). Medan de satte in kanylerna kommer jag ihåg att mamma läste en saga om en isbjörn som blev jagad av jägare.
Jag hade tidigare lärt mig att hjula helt felfritt och nu var det dags att lära sig stå på händer. Detta övande upphörde inte bara för att jag hade dropp i armarna. Jag kollade om slangarna var tillräckligt långa och därefter stod jag på händer mot väggen ute i korridoren. Tio dagar spenderade vi sedan på Astrid Lindgrens barnsjukhus där jag åkte fram och tillbaka på en BobbyCar (även fast jag var lite för stor) med den ena handen om min droppställning och den andra om ratten. Fram och tillbaka, fram och tillbaka.

Jag gick i andra klass under den här perioden och mamma jobbade i centrum. Varje dag gick hon tjugo minuter till min skola för att ge mig insulin till lunchen. Dock har jag inget minne av att jag hade diabetes i tvåan, det var först i tredje klass som jag minns det. Mina kompisar frågade jämt om de fick en dextrosol för för dem var det ju som godis. I femte klass lärde jag känna JE och vi brukade ibland ljuga ihop att jag var tvungen att gå hem för jag hade lågt blodsocker och JE var tvungen att följa med mig ifall jag svimmade. Stackars fröken kunde inte så mycket om diabetes och kunde inte annat än säga ja.

Idag, snart tolv år efter sjukhusvistelsen, är jag nitton år gammal och bor tillsammans med min pojkvän i en liten lägenhet.
Under vårterminen 2011 jobbade jag på en förskola och anledningen till att de anställde just mig var att ett av barnen fick diabetes under julen 2010. Nu, när sommaren är slut, ska jag följa med som diabetesresurs när han börjar på sexårs i skolan. Det känns skönt att min diabetes äntligen kommer till användning!